Tomas Berlin
Köksmästare – KÖKET ombordVad är dina huvudsakliga arbetsuppgifter?
Att skapa menyer och tillreda maten som serveras ombord tillsammans med mina kollegor i köket, sköta inköp och beställningar, schemaläggning samt ha kontakt med våra leverantörer. Vi tar emot varor sex dagar i veckan från både Sverige och Åland.
Hur många restauranger gör ni mat till ombord?
Vi gör mat till vår buffé- och à la carte-restaurang, Kafé Käringsund som förutom mackor och bakverk även serverar husmanskost samt Bistro Byholma som serverar grillrätter och håller öppet under sommarsäsongen och helger under vilt- och julbordet. Sedan gör vi även mat till personalmässen där all personal ombord äter. Vårt café och bufférestaurangen tar flest matgäster och en lördag under julbordsperioden kan vi exempelvis ha uppemot 1000 gäster i buffén under en dag.
Vad är det bästa med att jobba i köket på Eckerö Linjen?
Det är att vi gör så mycket av maten själva från grunden, det är riktig och rejäl matlagning! Vi använder oss även i stor utsträckning av lokala och små producenter, det är roligt. Jag trivs även med att jobba vecka/vecka, d.v.s. man är ombord en vecka och jobbar och sedan hemma en vecka på ledigt. Att vi har så bra sammanhållning bland personalen ombord bidrar också till trivseln!
Om Eckerö Linjen
Eckerö Linjen trafikerar mellan Grisslehamn i Roslagen och Eckerö på Åland på två timmar, den kortaste vägen över Ålands hav. Vår målsättning är att skapa personliga och attraktiva reseupplevelser för både dagskryssare och reguljära gäster. Dessutom är Eckerö Linjen en ledande arrangör av turistiska resepaket från Sverige till Åland och vi paketerar och säljer de flesta hotell, gästhem, stugor och aktiviteter på Åland, vilket gör oss till det självklara alternativet för resenärer som vill uppleva Åland.
Eckerö Linjen är en del av Eckerökoncernen som, med sina cirka 850 anställda och en årsomsättning på drygt 220 miljoner euro, är en mångsidig aktör inom passagerar-, färje- och busstrafik på Ålands hav och på Finska viken. I koncernen ingår även Eckerö Line, Eckerö Shipping och Williams Buss, vilket gör bolaget till en stark och pålitlig partner inom transport och turism.
Jobbar du redan på Eckerö Linjen?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.